Qué hacer en Merlo: un día completo en Finca La Vivi
Finca La Vivi está en Ruta Provincial 1 N°815 (esquina Carlos Gardel), Merlo, San Luis. Abre de lunes a lunes de 9 a 19 h y la entrada es libre y gratuita. En un mismo lugar tenés granja, fábrica de quesos, restaurante y casa de té, vivero y parque. Reservas por WhatsApp al 2656 41-0025.
Si estás buscando qué hacer en Merlo más allá de los miradores y el centro, te proponemos un plan distinto: pasar el día en el campo. En Finca La Vivi podés desayunar, conocer a los animales, ver cómo se hace el queso, almorzar comida casera y cerrar la tarde con una merienda frente a las sierras. Acá te contamos cómo aprovecharlo de punta a punta.
9 h — Desayuno en la casa de té
Arrancá con café, jugo natural y algo casero: tostados de campo, tortas y budines hechos en la finca. La manteca y el dulce de leche que vas a probar salen de nuestra propia fábrica. Si el día acompaña, el desayuno en la galería es imperdible.
10 h — Recorrido por la granja
Después del desayuno, el campo. En la granja vas a encontrar a nuestras vacas Jersey, las que dan la leche para todos los productos de la finca, junto con terneros, llamas, burros, chivas, gallinas y pavos reales. Es el momento favorito de los chicos, pero los grandes también disfrutan de los animales con las sierras de fondo. Conocé a todos en nuestros animales.
13 h — Almuerzo casero de campo
Al mediodía, el restaurante sirve todos los días menú con empanada, plato y postre. Algunos de los platos que más salen son el locro, el osobuco y el pollo al disco, las pastas caseras, el cordero y las cazuelas. De postre, el clásico flan casero con nuestro dulce de leche. Mirá el menú de la semana y, si van en grupo, reservá tu mesa.
15 h — Paseo por el vivero y el parque
Con la panza llena, toca caminar. En el vivero hay plantas nativas, aromáticas, frutales, cactus y suculentas y plantas de interior, y te asesoramos para elegir la que mejor se adapta a tu casa. El vivero abre de lunes a sábado de 9 a 18 h. Mientras tanto, los chicos tienen el parque para correr, el mangrullo y los juegos al aire libre.
16 h — Merienda con productos de la finca
Para cerrar el día, una merienda en la casa de té: torta casera, licuados o chocolate caliente, y una tabla con nuestro queso, dulce de leche y miel. Antes de irte, llevate a casa los quesos y el dulce de leche que probaste.
17:30 h — La fábrica de quesos
En la fábrica de lácteos elaboramos quesos, ricota, queso crema, manteca, crema y dulce de leche, sin aditivos ni conservantes. Nuestra manteca es SIN TACC. Si visitás Merlo un jueves, no te pierdas la visita guiada a la fábrica: es a las 17:30, gratuita y con degustación. El cupo es limitado, así que consultá antes al 2664 95-5591.
Datos útiles para tu visita
- Dónde queda: Ruta Provincial 1 N°815, esquina Carlos Gardel, Merlo, San Luis. Ver cómo llegar.
- Horario: predio, restaurante y casa de té de lunes a lunes de 9 a 19 h. Vivero de lunes a sábado de 9 a 18 h.
- Entrada: libre y gratuita.
- Visita guiada a la fábrica: jueves 17:30, gratis, con degustación y cupo limitado.
- Reservas y WhatsApp: 2656 41-0025. Lácteos y visita guiada: 2664 95-5591.
¿Venís con chicos? Mirá también nuestros 10 planes para hacer en Merlo con chicos.
