Fábrica de lácteos
Quesos artesanales Finca La Vivi
Nuestros quesos nacen en el tambo de la finca y se hacen a mano, en pequeñas tandas. Cada variedad tiene su punto de maduración, su textura y su momento ideal en la mesa.
Elaboración propia
Nuestras variedades
Queso banquete
Uno de los quesos clásicos de nuestra fábrica, hecho con leche de vacas Jersey.
Ver másQueso Criollito
Queso criollito artesanal, de sabor suave y textura tierna, hecho con leche de nuestras vacas Jersey. Ideal para la picada, el sándwich o para comer solo.
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Queso crema común
Queso crema artesanal, suave y untable, hecho con leche de nuestras vacas Jersey. Ideal para tostadas, desayunos y meriendas. Sin aditivos ni conservantes.
Ver másQueso crema saborizado
Partimos de nuestro queso crema, elaborado en la fábrica de la finca con leche fresca de vacas Jersey, y le sumamos ingredientes seleccionados para darle otros sabores. El resultado es un untable suave y cremoso, listo para servir.
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Queso fresco
Suave y húmedo, ideal para comer solo, con dulce o en la cocina.
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Ricota artesanal
Para rellenos de pastas, tartas y postres.
Ver másQueso crema
Para untar en el desayuno o la merienda.
Ver másQueso llanero
Es un queso fresco de sabor suave y textura firme
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Cómo conservar un queso artesanal
Guardalo en la heladera, envuelto en papel film o en un recipiente cerrado. Sacalo 30 minutos antes de comerlo para que recupere todo su sabor.
Con qué acompañarlo
Con miel, con nuestro dulce de leche (el clásico "vigilante") o en una tabla con vino. Probá nuestras tablas de la finca en la casa de té.
